¿Para hacer que las ranuras se doblen en masa significa?

Hacer surcos o doblar la masa significa crear pliegues o divisiones en la masa. Esto suele hacerse por motivos estéticos o funcionales. Por ejemplo, al hacer un pastel, puedes doblar los bordes de la masa para crear un diseño decorativo. O, al hacer una barra de pan, puedes marcar la parte superior de la masa para permitir que se expanda uniformemente durante el horneado.

Existen diferentes formas de crear surcos o pliegues en la masa. Puedes usar los dedos, un cuchillo o un cortapastas. Si usas los dedos, simplemente presiónalos contra la masa para crear un pliegue. Si usas un cuchillo, marca la masa haciendo cortes superficiales en la superficie. Y si estás usando un cortador de masa, pásalo sobre la masa para crear una serie de ranuras espaciadas uniformemente.

La profundidad y el ancho de los surcos o pliegues que cree dependerán del efecto deseado. Si solo buscas crear un diseño decorativo, puedes hacer ranuras poco profundas. Pero si intentas permitir que la masa se expanda, necesitarás hacer surcos más profundos.

A continuación se ofrecen algunos consejos para crear surcos o pliegues en la masa:

* Utilice un cuchillo afilado o un cortador de masa para crear ranuras limpias y precisas.

* Si estás usando los dedos, asegúrate de enharinarlos bien para que no se peguen a la masa.

* No hagas los surcos o pliegues demasiado profundos, ya que esto puede provocar que la masa se rompa.

* Si estás haciendo un diseño decorativo, ¡sé creativo! Existen infinitas posibilidades para crear diseños únicos e interesantes.