¿Qué podrías usar para reemplazar la levadura y hacer que la masa suba?

* Bicarbonato de sodio y vinagre . Este es un agente leudante común que se usa en muchas recetas. Funciona creando gas dióxido de carbono cuando el bicarbonato de sodio y el vinagre reaccionan entre sí. Este gas hace que la masa suba.

* Polvo para hornear . El polvo para hornear es un agente leudante elaborado a partir de bicarbonato de sodio, crémor tártaro y maicena. Funciona de manera similar al bicarbonato de sodio y al vinagre, pero es más estable y no requiere un ingrediente ácido para activarlo.

* Masa madre inicial . La masa madre es una masa fermentada que se elabora a partir de harina y agua. Contiene bacterias vivas y levaduras que producen dióxido de carbono cuando se alimentan de los azúcares de la harina. Este gas hace que la masa suba.

* levadura comercial . La levadura comercial es un tipo de levadura que se cultiva en un laboratorio y luego se seca. Se utiliza en muchas aplicaciones de panadería comercial.