¿Por qué el bicarbonato de sodio hace que el agua se vuelva azul?

Sin embargo, hay algunos experimentos que puedes hacer con bicarbonato de sodio y agua que producen una variedad de cambios de color:

- Añadir bicarbonato de sodio al jugo de col lombarda: El jugo de col lombarda contiene un indicador natural llamado antocianina, que cambia de color según el pH de la solución. Agregar bicarbonato de sodio (una base) al jugo de col lombarda hará que el pH aumente y la solución se vuelva azul.

- Añadir bicarbonato de sodio a una mezcla de vinagre y fenolftaleína: La fenolftaleína es un indicador incoloro que se vuelve rosa cuando el pH de la solución es 8,3 o superior. Agregar bicarbonato de sodio (una base) a una mezcla de vinagre y fenolftaleína hará que el pH aumente y la solución se vuelva rosa.

- Añadir bicarbonato de sodio a una solución de sulfato de cobre: El sulfato de cobre es un compuesto azul que se disuelve en agua. Agregar bicarbonato de sodio (una base) a una solución de sulfato de cobre hará que los iones de cobre precipiten de la solución y el agua se volverá clara.