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¿Sigue siendo seguro usar el polvo de hornear calumet después de su fecha de vencimiento?
Generalmente no se recomienda utilizar levadura en polvo después de su fecha de caducidad. El polvo para hornear contiene bicarbonato de sodio, un ácido y almidón. Con el tiempo, el ácido puede reaccionar con el bicarbonato de sodio, liberando dióxido de carbono y haciendo que el polvo de hornear pierda su eficacia. Además, el almidón del polvo de hornear puede absorber la humedad y volverse grumoso, lo que puede afectar la textura de los productos horneados.
Si bien es posible que no sea perjudicial consumir polvo de hornear después de su fecha de vencimiento, es posible que no funcione tan bien como debería y podría provocar que los productos horneados no suban adecuadamente. Si no está seguro de si el polvo de hornear sigue siendo bueno, es mejor pecar de precavido y desecharlo y utilizar un lote nuevo en su lugar.
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