¿Cuánto dura el bicarbonato de sodio abierto?

Una vez abierto, el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) tiene una vida útil indefinida. Sin embargo, puede perder parte de su potencia con el tiempo, especialmente si se expone a la humedad o al aire. Para mantener su frescura y eficacia, guarde el bicarbonato de sodio en un lugar fresco y seco en un recipiente hermético. Guardarlo en el frigorífico o el congelador también puede ayudar a prolongar su vida útil.

Si bien el bicarbonato de sodio abierto no se vuelve realmente "malo" en el sentido de que no sea seguro consumirlo, su poder leudante (capacidad de hacer que los productos horneados suban) puede disminuir gradualmente con el tiempo. Si nota que el bicarbonato de sodio ha perdido su potencia, puede usar un poco más en recetas o considerar reemplazarlo con una caja nueva.