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¿Tortas que se hacen con el método de batido?
* Bizcocho genovés: Se trata de un bizcocho ligero y aireado elaborado con claras de huevo batidas y azúcar.
* Pastel de ángel: Este es otro bizcocho ligero y aireado elaborado con claras de huevo batidas y azúcar, pero no contiene harina.
* Pastel de gasa: Se trata de un bizcocho húmedo y esponjoso elaborado con claras de huevo batidas, azúcar, aceite y harina.
* Bizcocho: Se trata de un bizcocho básico elaborado con claras de huevo batidas, azúcar y harina.
Comer y beber
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Técnicas para hornear
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