¿La harina de sémola es harina blanqueada o segura?

La harina de sémola no se blanquea. Está elaborado a partir de trigo duro, que es un trigo duro con alto contenido de proteínas y gluten. La harina de sémola es una harina gruesa que se utiliza a menudo para hacer pasta, pero también se puede utilizar en otros productos horneados.

La harina blanqueada se elabora a partir de trigo que ha sido tratado con productos químicos para blanquearlo. Este proceso elimina el salvado y el germen del trigo, que son las partes más nutritivas del grano. La harina blanqueada también tiene menos sabor que la harina sin blanquear.

La harina de sémola es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas y minerales. También es una buena fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres.

En general, la harina de sémola es una opción de harina segura y saludable. No está blanqueado y es una buena fuente de nutrientes.