¿Cómo se cocina el marlín azul?

El marlín azul es un pescado versátil que se puede cocinar de diversas formas. Aquí hay cuatro recetas sencillas para cocinar marlin azul:

1. Marlín Azul A La Parrilla

Ingredientes:

- 1 libra de filetes de marlin azul, cortados en trozos de 1 pulgada

- 1/4 taza de aceite de oliva

- 1/4 taza de jugo de limón

- 1 cucharadita de orégano seco

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.

2. En un tazón grande, combine los filetes de marlín azul, el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcle para cubrir.

3. Ase los filetes de marlin azul durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén bien cocidos.

4. Sirva inmediatamente con sus acompañamientos favoritos.

2. Marlin Azul Al Horno

Ingredientes:

- 1 libra de filetes de marlin azul, cortados en trozos de 1 pulgada

- 1/2 taza de harina

- 1/4 taza de mantequilla derretida

- 1/4 taza de jugo de limón

- 1/4 taza de perejil picado

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 400 grados Fahrenheit.

2. En un tazón grande, combine los filetes de marlín azul, la harina, la mantequilla, el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcle para cubrir.

3. Extienda los filetes de marlin azul en una sola capa sobre una bandeja para hornear.

4. Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que esté bien cocido.

5. Sirva inmediatamente con sus acompañamientos favoritos.

3. Marlin azul braseado

Ingredientes:

- 1 libra de filetes de marlin azul, cortados en trozos de 1 pulgada

- 1/4 taza de aceite de oliva

- 1/4 taza de jugo de limón

- 1 cucharada de ajo picado

- 1/4 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

2. Agregue los filetes de marlin azul y cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidos.

3. Agrega el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Cocine por 1 minuto más.

4. Sirva inmediatamente con sus acompañamientos favoritos.

4. Tacos de marlín azul

Ingredientes:

- 1 libra de filetes de marlin azul, cortados en trozos de 1 pulgada

- 1/4 taza de aceite de oliva

- 1/4 taza de jugo de limón

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 12 tortillas de maíz

- 1/2 taza de repollo rallado

- 1/2 taza de tomates cortados en cubitos

- 1/2 taza de cilantro picado

- 1/2 taza de crema agria

- 1/2 taza de guacamole

- 1/2 taza de salsa

Instrucciones:

1. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.

2. En un tazón grande, combine los filetes de marlín azul, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcle para cubrir.

3. Ase el Marlin durante 2-3 minutos por lado o hasta que esté bien cocido.

4. Calienta las tortillas en la parrilla durante 30 segundos por lado o hasta que estén tibias.

5. Para armar los tacos, coloca sobre una tortilla unos trozos de marlín azul asado. Cubra con repollo, tomates, cilantro, crema agria, guacamole y salsa.

6. ¡Dobla la tortilla por la mitad y disfruta!