¿Aumenta el tiempo de cocción de 2 lomos asados?

Será necesario aumentar el tiempo de cocción si está cocinando dos lomos de res asados.

Los lomos asados ​​generalmente se cocinan a una temperatura más baja (alrededor de 300 grados Fahrenheit) durante un período de tiempo más largo (alrededor de 20 a 25 minutos por libra) para garantizar que permanezcan tiernos y jugosos.

Debido a que estás cocinando dos asados, ocuparán más espacio en el horno y el calor no circulará tan eficientemente, por lo que necesitarás aumentar el tiempo de cocción entre 10 y 15 minutos por asado para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

Para probar si el lomo asado está cocido, inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa de la carne. Está listo cuando la temperatura interna alcanza los 135 grados Fahrenheit para medio crudo, 145 grados Fahrenheit para medio o 155 grados Fahrenheit para medio bien.