¿Cómo se transfiere el calor de la hornilla de una estufa a la sartén?

Hay tres mecanismos principales mediante los cuales el calor se transfiere desde un quemador de estufa a una sartén:

1. Conducción :Se trata de la transferencia de calor mediante el contacto directo entre dos objetos. Cuando se enciende el quemador, calienta el metal del quemador, que a su vez conduce el calor al fondo de la sartén.

2. Convección :Es la transferencia de calor por el movimiento de un fluido calentado. En el caso de una estufa, el aire caliente sube desde el quemador y circula alrededor de la sartén, transfiriéndole calor.

3. Radiación :Esta es la transferencia de calor a través de ondas electromagnéticas. El quemador caliente emite radiación infrarroja, que es absorbida por la sartén y convertida en calor.

La conducción es el mecanismo más importante para la transferencia de calor desde el quemador de una estufa a una sartén, aunque la convección y la radiación también desempeñan un papel, especialmente a temperaturas más altas.