¿Cómo se cocina el asado de bolar?

El asado de bolar es un corte de carne de vacuno que procede de la paleta del animal. Es un corte de carne duro, por lo que es importante cocinarlo lentamente para ablandarlo.

Aquí tienes una receta para cocinar asado de bolar:

Ingredientes:

* 3-4 libras de bolar asado

* 1 cucharada de aceite de oliva

* 1 cucharadita de sal

* 1/2 cucharadita de pimienta negra

* 1/4 taza de vino blanco seco

* 1/2 taza de caldo de res

* 1 cucharada de salsa inglesa

* 1 cucharada de romero fresco picado

* 1 cucharada de tomillo fresco picado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

2. Frote el bolar asado con aceite de oliva, sal y pimienta.

3. En una fuente grande para hornear, caliente el aceite de oliva restante a fuego medio.

4. Dorar el asado de bolar por todos lados hasta que se dore.

5. Agregue el vino blanco, el caldo de res, la salsa inglesa, el romero y el tomillo a la fuente para asar.

6. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cubra la fuente para asar.

7. Ase el bolar asado durante 2 a 3 horas, o hasta que esté tierno y se deshaga fácilmente al tirarlo con un tenedor.

Sirve el asado de bolar con tus acompañamientos favoritos.