¿Cómo puede alguien hacer una cazuela de enchiladas de pollo sin horno?

Para hacer una cazuela de enchiladas de pollo sin horno, puedes usar una estufa o una olla de cocción lenta.

1. Método de estufa:

Ingredientes:

- Pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

- Salsa para enchiladas

- Tortillas de maíz

- Queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una mezcla)

- Aderezos de tu elección, como crema agria, guacamole, tomates cortados en cubitos, cebollas verdes, etc.

Instrucciones:

- Cocine las pechugas o muslos de pollo en una sartén grande hasta que estén completamente cocidos. Triture el pollo con dos tenedores o una trituradora de carne.

- Calienta la salsa de enchilada en una sartén aparte.

- Sumerge cada tortilla en la salsa de enchilada, asegurándote de cubrir ambos lados.

- Coloque la tortilla en una sartén grande apta para horno o en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Agregue un poco de pollo desmenuzado, queso y cualquier otro aderezo que desee a la tortilla.

- Enrolla la tortilla y colócala con la costura hacia abajo en la sartén o fuente para horno.

- Repite el proceso con las tortillas restantes.

- Vierta el resto de la salsa para enchiladas sobre las enchiladas y espolvoree con queso adicional.

- Cubra la sartén o fuente para horno con una tapa y déjela hervir a fuego medio.

- Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que las enchiladas estén completamente calientes y el queso se derrita.

2. Método de cocción lenta:

Ingredientes:

- Pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

- Salsa para enchiladas

- Tortillas de maíz

- Queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una mezcla)

- Aderezos de tu elección, como crema agria, guacamole, tomates cortados en cubitos, cebollas verdes, etc.

Instrucciones:

- Cocine las pechugas o muslos de pollo en una sartén grande hasta que estén completamente cocidos. Triture el pollo con dos tenedores o una trituradora de carne.

- Combine el pollo desmenuzado, la salsa para enchiladas y la mitad del queso en un tazón grande y mezcle hasta que estén bien combinados.

- Sumerge cada tortilla en la mezcla de pollo, asegurándote de cubrir ambos lados.

- Coloca las tortillas con la costura hacia abajo en la olla de cocción lenta.

- Repite el proceso con las tortillas restantes y la mezcla de pollo.

- Vierta el resto de la salsa para enchiladas sobre las enchiladas y espolvoree con el queso restante.

- Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas, o hasta que el pollo esté completamente caliente y el queso se derrita.

Sirve tu cazuela de enchiladas caliente con tus ingredientes favoritos.