¿Cómo se hace caldo de res sin que se quemen los huesos mientras se asa en el horno?

- Precalienta el horno a 450°F (232°C).

Paso 2:Asar los huesos.

- Colocar los huesos en una fuente para horno y asar durante 15 minutos.

- Esto ayudará a que los huesos se doren y evitará que se quemen.

Paso 3:Añade las verduras.

- Después de que los huesos se hayan asado durante 15 minutos, añade las verduras a la sartén.

- Las verduras ayudarán a darle sabor al caldo y evitarán que se quemen los huesos.

Paso 4:Añade el agua.

- Vierta suficiente agua en la sartén para cubrir los huesos y las verduras.

Paso 5:Llevar a ebullición el caldo.

- Hierva el caldo a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.

Paso 6:Cuela el caldo.

- Colar el caldo a través de un colador forrado con una gasa para retirar los huesos y las verduras.

Paso 7:Utilice la acción.

- El caldo se puede utilizar inmediatamente o conservar en el frigorífico hasta 3 días o congelar hasta 3 meses.

A continuación se ofrecen algunos consejos para preparar caldo de carne sin quemar los huesos:

- Utilice una fuente para asar que sea lo suficientemente grande como para contener los huesos y las verduras sin abarrotarlas.

- No abarrotar los huesos en la sartén. Esto evitará que se cocinen de manera uniforme y puede provocar que se quemen.

- Asar los huesos a temperatura alta durante un breve periodo de tiempo. Esto ayudará a dorarlos y evitará que se quemen.

- Agrega suficiente agua a la sartén para cubrir los huesos y las verduras. Esto ayudará a evitar que se quemen.

- Hierva el caldo a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Esto permitirá que se desarrollen los sabores de los huesos y las verduras.

- Colar el caldo a través de un colador forrado con una gasa para retirar los huesos y las verduras. Esto asegurará que la culata esté lisa y libre de residuos.

- El caldo se puede utilizar inmediatamente o conservar en el frigorífico hasta 3 días o congelar hasta 3 meses.

¡Disfruta de tu caldo de ternera casero!