¿Cuál es el significado de la cuarta parte en la cocina?

Para cortar en cuatro partes iguales:

- Cortar las patatas en cuartos.

- Cortar las manzanas en cuartos.

Un cuarto en medidas de receta:

- Agrega 1/4 taza de apio picado.

- 2 1/4 cucharaditas de levadura en polvo por receta.