¿Puede el asado cocido permanecer en el horno durante la noche?

No, el asado cocido no debe permanecer en el horno durante la noche. La carne que se deja en el horno durante demasiado tiempo puede cocinarse demasiado, secarse y resultar peligrosa para el consumo. Lo mejor es sacar el asado del horno una vez que haya terminado de cocinarse y guardarlo en el frigorífico o congelador para su posterior consumo.