¿Cuál es el mejor aceite para sazonar sartenes de hierro fundido?

El aceite más recomendado para condimentar el hierro fundido es el aceite de linaza. Tiene un alto punto de humo y se polimeriza bien para crear una superficie duradera y antiadherente. Otras buenas opciones incluyen el aceite de semilla de uva, el aceite de canola y la manteca vegetal. Evite el uso de aceite de oliva, ya que tiene un punto de humo bajo y puede quemarse fácilmente.

Estos son los pasos generales para condimentar una sartén de hierro fundido:

1. Lave bien la sartén con agua caliente y jabón para platos. Asegúrese de eliminar todo rastro de comida y grasa.

2. Seque la sartén completamente con una toalla limpia.

3. Coloca el molde boca abajo en el horno y precaliéntalo a 350 grados Fahrenheit.

4. Una vez precalentado el horno, retira con cuidado el molde del horno y colócalo sobre una superficie resistente al calor.

5. Frote una fina capa de aceite por todo el interior de la sartén, incluidos los lados. Asegúrate de entrar en todos los rincones.

6. Vuelva a colocar el molde en el horno boca abajo y hornee durante una hora.

7. Apaga el horno y deja que el molde se enfríe completamente en el horno.

8. Repita los pasos 4 a 7 dos veces más.

Después de haber sazonado su sartén de hierro fundido, es importante mantener el condimento siguiendo estos consejos:

* Lave siempre la sartén con agua caliente y jabón para platos después de cada uso. No utilice detergentes ni estropajos fuertes, ya que pueden dañar el condimento.

* Seque la sartén completamente con una toalla limpia después del lavado.

* Evite usar la sartén a fuego alto, ya que esto puede dañar el condimento.

* Si la sartén comienza a perder su condimento, puedes volver a condimentarla siguiendo los pasos anteriores.