¿Se puede hervir la leche sin cuajar?

Sí, es posible hervir la leche sin que se cuaje. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo hacerlo:

1. Empiece con leche fresca. Cuanto más fresca sea la leche, es menos probable que se cuaje.

2. Utilice una maceta de fondo grueso. Esto ayudará a distribuir el calor de manera uniforme y evitará que la leche se queme.

3. Calienta la leche lentamente a fuego lento. No dejes que la leche hierva rápidamente, ya que esto hará que se cuaje.

4. Remueve la leche constantemente. Esto ayudará a evitar que la leche forme una piel y evitará que se queme.

5. No dejes que la leche hierva. Una vez que la leche haya alcanzado la temperatura de ebullición, retírala inmediatamente del fuego.

6. Enfriar la leche rápidamente. Coloca la olla de leche en un fregadero lleno de agua fría para que se enfríe rápidamente.

7. Guarda la leche en el frigorífico. La leche enfriada debe guardarse en el frigorífico y consumirse en un plazo de 5 días.

Siguiendo estos consejos podrás hervir la leche sin que cuaje y disfrutarla en tus recetas favoritas.