¿Cómo se podría aumentar la cantidad de NSP en un plato?

Para aumentar la cantidad de polisacáridos sin almidón (NSP) en un plato, puedes incorporar varios ingredientes de origen vegetal ricos en fibra dietética. Aquí hay algunas estrategias para aumentar el contenido de NSP:

1. Cereales integrales :Utilice cereales integrales como arroz integral, trigo integral, avena, cebada, quinua y trigo sarraceno en lugar de cereales refinados. Los cereales integrales contienen endospermo, germen y salvado, los cuales son fuentes ricas en NSP.

2. Leguminosas y Legumbres :Incorpora a tus platos legumbres como frijoles, lentejas, guisantes y garbanzos. Las legumbres son excelentes fuentes de NSP solubles e insolubles.

3. Verduras :Utilice una variedad de vegetales sin almidón como brócoli, coliflor, zanahorias, pimientos morrones, cebollas y verduras de hojas verdes. Las verduras son ricas en NSP insolubles, lo que puede ayudar a aumentar el contenido general de fibra del plato.

4. Frutas :Ciertas frutas, particularmente aquellas con piel comestible, como bayas, manzanas, peras y naranjas, contienen cantidades significativas de NSP. Se pueden agregar a ensaladas, batidos, postres o comer como refrigerio.

5. Nueces y semillas :Espolvoree nueces y semillas como almendras, nueces, semillas de lino, semillas de chía y semillas de calabaza sobre ensaladas, yogur o granola. Las nueces y las semillas son buenas fuentes de NSP tanto solubles como insolubles.

6. Harinas Integrales :Al preparar productos horneados, utilice harinas integrales en lugar de harinas refinadas. Las harinas integrales contienen una mayor cantidad de NSP en comparación con las harinas refinadas.

7. Salvado de cebada y trigo :Añade salvado de cebada o trigo a tus platos. Estas son fuentes concentradas de NSP insolubles y se pueden espolvorear sobre cereales, yogur o sopas.

8. Avena :Comience el día con un plato de avena. La avena es rica en NSP soluble, que puede ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud digestiva.

9. Suplementos de NSP :Si tiene dificultades para incorporar suficiente NSP solo a través de alimentos integrales, considere tomar un suplemento de NSP, como cáscara de psyllium o glucomanano, según lo recomiende un profesional de la salud.

Recuerde hacer cambios graduales en su dieta e introducir nuevas fuentes de fibra lentamente para evitar posibles molestias digestivas o hinchazón. Beber mucha agua es esencial a la hora de aumentar la ingesta de fibra para favorecer la digestión.