¿Cómo se blanquea un rábano?

Blanquear rábanos es un proceso sencillo que ayuda a conservar su color, textura y sabor. Estos son los pasos para blanquear los rábanos:

1. Preparar los rábanos :Lavar y recortar los rábanos. Puedes dejarlos enteros o cortarlos en mitades o cuartos.

2. Haga hervir el agua :Llene una olla grande con agua y déjela hervir. Quieres suficiente agua para cubrir los rábanos.

3. Añadir los rábanos :Una vez que el agua esté hirviendo, agrega con cuidado los rábanos a la olla. Es posible que tengas que hacer esto en tandas si tienes muchos rábanos.

4. Blanquear los rábanos :Deje que los rábanos se blanqueen durante 30 segundos a 1 minuto, o hasta que adquieran un color rojo brillante.

5. Escurrir los rábanos :Escurrir inmediatamente los rábanos del agua hirviendo y transferirlos a un recipiente con agua helada. Esto detiene el proceso de cocción y ayuda a conservar su color y textura.

6. Enfriar los rábanos :Deje que los rábanos se enfríen en agua helada durante al menos 5 minutos.

7. Secar los rábanos :Seque los rábanos con un paño de cocina limpio o toallas de papel.

Tus rábanos blanqueados ya están listos para usar. Puedes utilizarlos en ensaladas, salteados, sopas u otros platos.