¿Cuánto dura el risotto crudo?

El arroz para risotto crudo puede durar hasta un año si se almacena adecuadamente. Debe guardarse en un lugar fresco y seco, como una despensa o un armario. Para mantener su frescura conviene guardarlo en un recipiente hermético. Además, debe revisarse periódicamente para detectar signos de deterioro, como moho u olor desagradable.