¿Qué aditivo alimentario se añade intencionadamente?

El glutamato monosódico (MSG) se añade intencionalmente a los alimentos como potenciador del sabor. Se utiliza habitualmente en la cocina asiática y suele encontrarse en alimentos procesados ​​como patatas fritas, sopas y salsas. El glutamato monosódico actúa estimulando los receptores de glutamato en la lengua, lo que envía una señal al cerebro de que la comida es más sabrosa.