¿Cuáles son 5 ejemplos de alimentos cocidos o listos para comer que podrían provocar una intoxicación alimentaria grave si no se almacenan adecuadamente y preparados adecuadamente?

1. Carnes cocidas: Las carnes cocidas, como las de aves, res y cerdo, pueden ser un caldo de cultivo para las bacterias si no se almacenan adecuadamente. Las carnes cocidas sobrantes deben refrigerarse dentro de las 2 horas posteriores a la cocción y consumirse dentro de 3 a 4 días.

2. Productos lácteos: Los productos lácteos, como la leche, el queso y el yogur, también pueden albergar bacterias dañinas si no se almacenan adecuadamente. La leche y el yogur deben refrigerarse en todo momento y el queso debe mantenerse bien envuelto en el refrigerador.

3. Arroz cocido: El arroz cocido es otro alimento que puede provocar intoxicación alimentaria si no se almacena adecuadamente. El arroz debe refrigerarse dentro de las 2 horas posteriores a la cocción y consumirse dentro de 3 a 4 días.

4. Mariscos: Los mariscos, como el pescado, los mariscos y los crustáceos, pueden estar contaminados con bacterias y virus que pueden causar intoxicación alimentaria si no se almacenan y cocinan adecuadamente. Los mariscos deben refrigerarse o congelarse inmediatamente después de comprarlos y cocinarse a una temperatura interna de al menos 145 grados Fahrenheit.

5. Huevos: Los huevos pueden estar contaminados con la bacteria Salmonella, que puede causar intoxicación alimentaria si no se cocina adecuadamente. Los huevos deben refrigerarse en todo momento y cocinarse hasta que la yema y la clara estén firmes.