¿Es copha una alternativa para cocinar chocolate?

No, copha no es una alternativa para cocinar chocolate. Copha es una marca de manteca vegetal elaborada a partir de aceite de coco. Es una grasa sólida a temperatura ambiente y se utiliza para hornear y freír. El chocolate para cocinar es un tipo de chocolate que se utiliza para hornear y contiene azúcar, sólidos de cacao y manteca de cacao. No es una grasa sólida a temperatura ambiente y se derrite fácilmente.