¿Cómo se asa el pimiento?

Asar pimientos es una excelente manera de realzar su sabor y hacerlos más fáciles de pelar. Aquí hay una guía paso a paso sobre cómo asar pimientos:

Ingredientes:

- 3-4 pimientos (pimiento morrón) de diferentes colores (rojo, amarillo, naranja o verde)

- aceite de oliva

- Sal

- Pimienta negra

Instrucciones:

1. Precalentar el horno :Precaliente su horno a 200°C (400°F) o la temperatura más alta si su horno no sube tanto.

2. Preparar pimientos :Enjuague los pimientos con agua fría y séquelos con una toalla de papel. Retire el tallo y las semillas. Puedes dejar los pimientos enteros o cortarlos en mitades o cuartos, según tu preferencia.

3. Pimientos de temporada :Rocíe los pimientos con aceite de oliva y espolvoréelos con sal y pimienta negra. Mezcle los pimientos para asegurarse de que estén cubiertos uniformemente.

4. Pimientos asados :Coloque los pimientos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colócalas en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí.

5. Tiempo de tueste :Ase los pimientos en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que la piel de los pimientos comience a carbonizarse y formar ampollas. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño y grosor de los pimientos.

6. Retirar del horno :Retire con cuidado los pimientos del horno con unas pinzas o una espátula. Transfiera los pimientos a un plato o bol y déjelos enfriar un poco.

7. Pelar pimientos :Una vez que los pimientos estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, comience a quitarles la piel carbonizada. La piel debe desprenderse fácilmente, dejando atrás la tierna pulpa asada de los pimientos.

8. Servir o Usar :Puedes servir los pimientos asados ​​inmediatamente como guarnición o utilizarlos en diversas recetas, como ensaladas, platos de pasta, pizzas, sándwiches o wraps.

Consejos:

- Para que pelar los pimientos sea más fácil, puedes colocarlos en una bolsa de plástico sellada o en un recipiente hermético durante unos minutos antes de pelarlos. El vapor ayudará a aflojar la piel.

- Si prefieres asarlos enteros, simplemente utiliza un cuchillo afilado para cortarles la parte superior y quitarles las semillas. Luego, rocíe los pimientos con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y áselos según las instrucciones.

- Los pimientos asados ​​se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.