Filet asado ¿se considera filet mignon?

El filet asado y el filet mignon son cortes de carne que provienen del lomo, pero no son el mismo corte. El filet mignon se corta del extremo pequeño del lomo, mientras que el filete asado se corta del extremo más grande. El filet mignon suele ser más tierno y caro que el filet asado.

Aquí hay una tabla que resume las diferencias clave entre el filet mignon y el filet asado:

| Característica | Filete Miñón | Filete asado a tope |

|---|---|---|

| Ubicación | Extremo pequeño de lomo | Extremo grande de lomo |

| Ternura | Más tierno | Menos tierno |

| Precio | Más caro | Menos costoso |

| Sabor | Más sabroso | Menos sabroso |

| Método de cocción | Generalmente a la parrilla o asado | Normalmente asado o estofado |