¿Cuándo cambiar el aceite de la freidora?

Hay algunas formas de saber cuándo es el momento de cambiar el aceite de la freidora:

1. Color :El aceite debe tener un color dorado claro. Si empieza a ponerse de color marrón oscuro, es momento de cambiarlo.

2. Olor :El aceite debe tener un olor limpio y neutro. Si empieza a oler rancio o quemado, es momento de cambiarlo.

3. Gusto :El aceite debe tener un sabor fresco y limpio. Si empieza a tener un sabor amargo o quemado, es hora de cambiarlo.

4. Punto de humo :El punto de humo es la temperatura a la que el aceite empieza a humear. Cuanto mayor sea el punto de humo, mejor. Cuando el punto de humo del aceite comienza a disminuir, es hora de cambiarlo.

5. Espuma :Si ves que se forma espuma en la superficie del aceite, es hora de cambiarlo.

6. Partículas :Si ves partículas flotando en el aceite, es momento de cambiarlo.

En general, debes cambiar el aceite de la freidora cada 8 a 12 horas de uso, o con más frecuencia si fríes a altas temperaturas o usas mucha masa o empanizado.