¿Por qué la sartén con fondo de cobre se balancea sobre la estufa con tapa de vidrio?

Una cacerola con fondo de cobre se balancea sobre una estufa con tapa de vidrio debido a los diferentes coeficientes de expansión térmica del cobre y el vidrio.

- Calentamiento desigual: El cobre tiene una conductividad térmica mayor que el vidrio, lo que significa que se calienta más rápidamente. A medida que el fondo de cobre de la sartén se calienta, se expande más que la placa de vidrio. Esta diferencia de expansión hace que la sartén se balancee hacia adelante y hacia atrás.

- Imperfecciones superficiales: Las estufas de vidrio pueden tener ligeras imperfecciones en la superficie, como protuberancias o hendiduras. Estas imperfecciones también pueden hacer que la sartén se balancee.

Soluciones :

- Utiliza un difusor de calor :Colocar un difusor de calor entre la sartén y la estufa puede ayudar a distribuir el calor de manera más uniforme y reducir el balanceo.

- Elige sartenes con fondo plano :Es menos probable que las cacerolas con fondo plano se balanceen que las cacerolas con fondo curvo.

- Evita sobrecalentar las sartenes: El sobrecalentamiento de las sartenes puede hacer que se deformen, lo que también puede provocar que se balanceen.