¿Puedo congelar comida en un recipiente de pyrex con tapa de goma?

No se recomienda congelar alimentos en un recipiente Pyrex con tapa de goma.

- Choque térmico: Los platos de Pyrex están hechos de vidrio, que es susceptible al choque térmico. Esto significa que si el plato se expone a un cambio brusco de temperatura, puede romperse. Congelar alimentos en un plato de Pyrex y luego descongelarlos rápidamente en el microondas o en la estufa puede provocar un choque térmico y hacer que el plato se rompa.

- Las fundas de goma no son herméticas. Esto significa que puede entrar aire en el recipiente y provocar quemaduras en el congelador. Las quemaduras por congelación pueden hacer que los alimentos se vuelvan duros, secos y sin sabor.

- La cubierta de goma puede derretirse o deformarse cuando se congela. Esto puede dificultar la extracción de la tapa y también puede contaminar los alimentos.

Si desea congelar alimentos en un recipiente de vidrio, lo mejor es utilizar un recipiente de vidrio templado diseñado para congelar. Estos platos son más resistentes al choque térmico y tienen menos probabilidades de romperse. También debes cubrir el plato con papel film o papel de aluminio para crear un sello hermético.