¿Cómo se digiere un batido?

*Boca: *

1. Masticación: El proceso de digestión comienza en la boca, donde los dientes descomponen mecánicamente el batido. Masticar ayuda a aumentar la superficie del batido, lo que ayuda en los pasos posteriores de la digestión.

*Esófago: *

2. Tragar: Después de masticar, se traga el batido. La lengua forma un bolo y las contracciones rítmicas llamadas peristaltismo la empujan hacia el esófago hasta el estómago.

*Estómago: *

3. Jugos gástricos: El estómago secreta jugos gástricos, que contienen ácido clorhídrico (HCl) y la enzima pepsina. El HCl crea un ambiente ácido que mata la mayoría de las bacterias presentes en el batido. La pepsina inicia la descomposición de las proteínas del batido.

4. Mezclar y batir: Los músculos del estómago se contraen y relajan, mezclando bien el batido con los jugos gástricos. Este proceso asegura que todas las partes del batido estén expuestas a las enzimas y ácidos.

*Intestino delgado: *

5. Formación de quimo: El batido parcialmente digerido, ahora llamado quimo, sale del estómago y entra al intestino delgado. Aquí, el páncreas libera enzimas digestivas, como la amilasa, la lipasa y la proteasa pancreáticas, en el quimo.

6. Más desglose: La amilasa descompone los carbohidratos en azúcares simples como la glucosa, la lipasa descompone las grasas en ácidos grasos y glicerol y la proteasa continúa la digestión de las proteínas.

7. Bilis: El hígado produce bilis, que se almacena en la vesícula biliar. Cuando las grasas ingresan al intestino delgado, la vesícula biliar libera bilis en el quimo. La bilis ayuda a emulsionar las grasas, rompiéndolas en gotas más pequeñas, haciéndolas más fácilmente digeribles por la lipasa.

8. Absorción: Los nutrientes digeridos del quimo se absorben en el torrente sanguíneo a través de las paredes del intestino delgado. Este proceso se ve favorecido por la presencia de pequeñas proyecciones en forma de dedos llamadas vellosidades que aumentan la superficie del intestino delgado.

*Intestino grueso: *

9. Absorción de agua: El quimo pasa al intestino grueso (colon), donde se absorbe la mayor parte del agua restante. El material restante se vuelve sólido y forma heces.

10. Acción bacteriana: Las bacterias beneficiosas que residen en el intestino grueso fermentan algunas partículas de alimentos no digeridas. Este proceso produce gases, como dióxido de carbono y metano, y también sintetiza ciertas vitaminas, como la vitamina K.

*Recto y eliminación: *

11. Defecación: A medida que las heces se vuelven más sólidas, el colon las empuja hacia el recto. Cuando el recto está lleno, envía señales al cerebro, lo que provoca la necesidad de defecar. Luego, las heces se eliminan del cuerpo a través del ano.

Al seguir este viaje digestivo, un batido se descompone en sus nutrientes constituyentes y se absorbe en el cuerpo, proporcionando energía y nutrientes esenciales.