¿Quiere cocinar una comida para personas en un centro de día y otras tienen un certificado de higiene alimentaria y usted no lo necesita o puede cubrirlo con el de ellos?

En el Reino Unido, cualquier persona que manipule o prepare alimentos para consumo humano debe tener un certificado de higiene alimentaria, tal como establece la Ley de Seguridad Alimentaria de 1990. Esto incluye a las personas que trabajan en centros de día, así como a otros establecimientos de manipulación de alimentos como como restaurantes, cafeterías y supermercados.

El certificado demuestra que tiene los conocimientos y habilidades necesarios para manipular y preparar alimentos de forma segura, reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizando la salud y seguridad de quienes consumen los alimentos.

Si no tienes un certificado de higiene alimentaria, es posible que no te permitan cocinar una comida para las personas en un centro de día, ya que esto podría suponer un riesgo potencial para su salud y seguridad.

Sin embargo , si otra persona presente en el centro de día tiene un certificado de higiene alimentaria válido, podrá supervisarle mientras cocina, siempre que participe activamente en el proceso de preparación de los alimentos y pueda garantizar que se cumplan las normas de seguridad alimentaria. Esto le permitiría cocinar una comida para las personas del centro de día sin necesidad de su propio certificado, pero es importante tener en cuenta que la responsabilidad de la seguridad alimentaria sigue siendo del titular del certificado.