¿Cómo afecta el aceite de cocina a la densidad del agua?

El aceite de cocina suele tener una densidad menor que el agua. Si bien la densidad exacta de los diferentes tipos de aceite de cocina puede variar, la mayoría de los aceites de cocina tienen densidades en el rango de 0,85 a 0,96 gramos por centímetro cúbico (g/cm³), mientras que la densidad del agua es de aproximadamente 1 g/cm³.

Cuando mezclas aceite de cocina y agua, el aceite formará una capa sobre el agua debido a su menor densidad. Los dos líquidos no se mezclarán a menos que se agregue un emulsionante o tensioactivo a la mezcla.