¿Por qué cocinar alimentos es un cambio irreversible?

Cocinar los alimentos es un cambio irreversible porque implica reacciones químicas que transforman los componentes de los alimentos. Estas reacciones descomponen moléculas complejas en otras más simples, transformando la textura, el sabor y la apariencia de los alimentos. Por ejemplo, cuando se cocina la carne, las proteínas se desnaturalizan y las grasas se derriten, haciéndola más tierna y sabrosa. Del mismo modo, cuando se cocinan las verduras, la celulosa se descompone, haciéndolas más suaves y fáciles de digerir. Estos cambios químicos son irreversibles y no se pueden deshacer.