¿Qué son las recetas de flan?

El flan es un postre popular que se puede encontrar en muchas partes del mundo. Es una natilla cremosa que se hornea en salsa de caramelo. Existen muchas recetas diferentes de flan, pero las siguientes son algunas de las más populares:

Receta de flan clásico:

Ingredientes:

- 1 taza de azúcar granulada

- ¼ de taza de agua

- 2 tazas de crema espesa

- 1 taza de leche entera

- 2/3 taza de azúcar granulada

- ½ taza de maicena

- ½ cucharadita de sal

- 5 yemas de huevo

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

2. En una cacerola pequeña, combine el azúcar granulada y el agua a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla adquiera un color ámbar intenso.

3. Vierta el caramelo en una fuente para flan de 9 pulgadas y gírelo para cubrir el fondo y los lados.

4. En un tazón mediano, mezcle la crema espesa, la leche entera, 2/3 de taza de azúcar granulada, la maicena y la sal.

5. En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo y el extracto de vainilla.

6. Batir lentamente la mezcla de yemas de huevo con la mezcla de crema hasta que estén bien combinados.

7. Vierta las natillas en la flanera.

8. Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la crema se haya endurecido y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

9. Deja que el flan se enfríe por completo antes de servir.

Receta de flan de chocolate:

Ingredientes:

- 1 taza de azúcar granulada

- ¼ de taza de agua

- 2 tazas de crema espesa

- 1 taza de leche entera

- 2/3 taza de azúcar granulada

- ½ taza de maicena

- ½ cucharadita de sal

- 5 yemas de huevo

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 6 onzas de chocolate semidulce, picado

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

2. En una cacerola pequeña, combine el azúcar granulada y el agua a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla adquiera un color ámbar intenso.

3. Vierta el caramelo en una fuente para flan de 9 pulgadas y gírelo para cubrir el fondo y los lados.

4. En un tazón mediano, mezcle la crema espesa, la leche entera, 2/3 de taza de azúcar granulada, la maicena y la sal.

5. En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo y el extracto de vainilla.

6. Batir lentamente la mezcla de yemas de huevo con la mezcla de crema hasta que estén bien combinados.

7. Agregue el chocolate picado a las natillas y revuelva hasta que se derrita y se combine.

8. Vierta las natillas en la flanera.

9. Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la crema se haya endurecido y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

10. Deja que el flan se enfríe por completo antes de servir.

Receta de Flan de Café:

Ingredientes:

- 1 taza de azúcar granulada

- ¼ de taza de agua

- 2 tazas de crema espesa

- 1 taza de leche entera

- 1/2 taza de café preparado

- 2/3 taza de azúcar granulada

- ½ taza de maicena

- ½ cucharadita de sal

- 5 yemas de huevo

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.

2. En una cacerola pequeña, combine el azúcar granulada y el agua a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla adquiera un color ámbar intenso.

3. Vierta el caramelo en una fuente para flan de 9 pulgadas y gírelo para cubrir el fondo y los lados.

4. En un tazón mediano, mezcle la crema espesa, la leche entera, el café preparado, 2/3 de taza de azúcar granulada, la maicena y la sal.

5. En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo y el extracto de vainilla.

6. Batir lentamente la mezcla de yemas de huevo con la mezcla de crema hasta que estén bien combinados.

7. Vierta las natillas en la flanera.

8. Hornee en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la crema se haya endurecido y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

9. Deja que el flan se enfríe por completo antes de servir.