¿Cómo se descompone una receta de 200 a 2?

Para dividir una receta de 200 a 2, es necesario reducir las cantidades de ingredientes manteniendo las proporciones de la receta. Aquí hay una guía paso a paso para ayudarlo a hacer esto:

Paso 1:Determinar el factor de escala

Calcule el factor de escala dividiendo la cantidad objetivo (2) por la cantidad original (200).

Factor de escala =2/200 =0,01

Paso 2:multiplicar los ingredientes

Multiplique la cantidad de cada ingrediente en la receta original por el factor de escala para encontrar la cantidad reducida para 2 porciones.

Por ejemplo:

- Si la receta original pide 1 taza de harina, la cantidad reducida sería:

Harina Reducida =1 taza x 0.01 =0.01 tazas o 1 cucharada aproximadamente.

- Si la receta original pide 1 cucharadita de sal, la cantidad reducida sería:

Sal Reducida =1 cucharadita x 0,01 =0,01 cucharaditas o aproximadamente una pizca de sal.

Paso 3:Medidas redondas

Redondee las cantidades reducidas de ingredientes a cantidades prácticas y mensurables.

Por ejemplo:

- 1 cucharada de harina (0,01 tazas) se puede redondear a 1 cucharada.

- Una pizca de sal (0,01 cucharaditas) se puede redondear a una pizca de sal.

Paso 4:Ajustar otros elementos

Considere ajustar otros elementos de la receta que puedan verse afectados por la reducción, como:

- Tiempo de cocción:Al hacer una cantidad menor, el tiempo de cocción puede verse reducido.

- Formas de los ingredientes:Es posible que sea necesario picar o rebanar algunos ingredientes de manera diferente debido al tamaño de la porción más pequeña.

- Sugerencias de servicio:adapte cualquier sugerencia de servicio o guarnición para que se ajuste a la receta reducida.

Recuerde, reducir la cantidad de una receta a veces puede generar ligeras diferencias en textura o sabor en comparación con la original. Sin embargo, este método proporciona una pauta general que le ayudará a adaptar una receta para servir a menos personas manteniendo su esencia.