¿Está podrida la cáscara verde de la patata?

No, la cáscara verde de una patata no necesariamente está podrida. El color verde es causado por un compuesto llamado clorofila, que se produce cuando las patatas se exponen a la luz. Si bien las patatas verdes pueden tener un sabor ligeramente amargo, aún son seguras para comer siempre que se cocinen adecuadamente. Sin embargo, es importante tener en cuenta que las patatas que se han puesto verdes deben consumirse lo antes posible, ya que pueden empezar a desarrollar bacterias dañinas si se almacenan durante demasiado tiempo.