¿Se supone que debes comer todo el Pak choy o solo el blanco? Me dijeron que el verde no es bueno para esto, ¿verdad?

Puedes comer todo el pak choy, incluidas las partes blanca y verde. El pak choy es una verdura de hoja verde que pertenece a la familia de las coles. Es una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de ácido fólico y potasio. Las partes verdes del pak choy contienen más betacaroteno que las partes blancas, por lo que pueden proporcionar más beneficios antioxidantes. Sin embargo, no hay nada de malo en comer las partes blancas del pak choy. De hecho, las partes blancas pueden contener más fibra que las verdes, lo que las convierte en una buena opción para quienes buscan aumentar su consumo de fibra.