¿Cuáles son las tres partes principales del saneamiento de los alimentos?

1. Limpieza :Este es el proceso de eliminar la suciedad, la tierra y otros contaminantes de las superficies en contacto con los alimentos. La limpieza generalmente se realiza con agua y detergente, y es importante utilizar la solución de limpieza adecuada para el tipo de superficie que se limpia.

2. Desinfección :Este es el proceso de reducir o eliminar microorganismos patógenos de las superficies en contacto con los alimentos. La desinfección generalmente se realiza con desinfectantes químicos y es importante seguir las instrucciones de uso del fabricante.

3. Prevenir la contaminación :Este es el proceso de tomar medidas para evitar que los alimentos entren en contacto con contaminantes. Esto incluye cosas como cubrir adecuadamente los alimentos, almacenarlos a la temperatura correcta y usar tablas de cortar separadas para los alimentos crudos y cocidos.