¿Cuál es la diferencia entre la nueva pirámide alimenticia y la antigua con respecto al tamaño de la porción?

La nueva pirámide alimenticia, introducida en 2011 por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), se diferencia de la antigua pirámide alimenticia en varios aspectos, incluido el tamaño de las porciones. Estas son las principales diferencias en el tamaño de las porciones entre la antigua y la nueva pirámide de alimentos:

Antigua pirámide alimentaria (1992):

* Tamaño de la porción de cereales: La antigua pirámide alimenticia recomendaba entre 6 y 11 porciones de cereales al día. Una porción de cereales se definió como 1 rebanada de pan, 1/2 taza de arroz o pasta cocidos o 1 onza de cereal seco.

* Tamaño de la porción de verduras: La antigua pirámide alimenticia recomendaba de 3 a 5 porciones de verduras al día. Una porción de verduras se definió como 1/2 taza de verduras cocidas o crudas o 1 taza de verduras de hojas verdes.

* Tamaño de la porción de frutas: La antigua pirámide alimenticia recomendaba de 2 a 4 porciones de frutas al día. Una porción de fruta se definió como 1 taza de fruta cruda, 1/2 taza de fruta cocida o 3/4 taza de jugo de fruta.

* Tamaño de la porción de leche: La antigua pirámide alimenticia recomendaba 2-3 porciones de leche y productos lácteos al día. Una porción de leche se definió como 1 taza de leche, 1 taza de yogur o 1-1/2 onzas de queso natural.

* Tamaño de la porción de carne y proteínas: La antigua pirámide alimenticia recomendaba de 2 a 3 porciones de carne, aves, pescado, frijoles secos, huevos o nueces por día. Una porción de carne o aves se definió como 2-3 onzas, una porción de pescado se definió como 4 onzas, una porción de frijoles secos se definió como 1/2 taza, una porción de huevos se definió como 1 huevo y una porción de nueces se definió como 1/4 de taza.

Nueva Pirámide Alimenticia (2011):

* Tamaño de la porción de cereales: La nueva pirámide alimenticia recomienda que la mitad de su plato sea integral. Una porción de cereales todavía se define como 1 rebanada de pan, 1/2 taza de arroz o pasta cocidos o 1 onza de cereal seco.

* Tamaño de la porción de verduras: La nueva pirámide alimentaria recomienda llenar una cuarta parte del plato con verduras. Una porción de verduras todavía se define como 1/2 taza de verduras cocidas o crudas o 1 taza de verduras de hojas verdes.

* Tamaño de la porción de frutas: La nueva pirámide alimentaria recomienda llenar una cuarta parte del plato con frutas. Una porción de fruta todavía se define como 1 taza de fruta cruda, 1/2 taza de fruta cocida o 3/4 taza de jugo de fruta.

* Tamaño de la porción de leche: La nueva pirámide alimentaria recomienda beber 3 tazas de leche y productos lácteos al día para adultos y 4 tazas al día para niños y adolescentes. Una porción de leche todavía se define como 1 taza de leche, 1 taza de yogur o 1-1/2 onzas de queso natural.

* Tamaño de la porción de carne y proteínas: La nueva pirámide alimenticia recomienda elegir fuentes de proteínas magras y variar sus opciones de proteínas. Una porción de carne o aves todavía se define como 2-3 onzas, una porción de pescado todavía se define como 4 onzas, una porción de frijoles secos todavía se define como 1/2 taza, una porción de huevos todavía se define como 1 huevo , y una porción de nueces todavía se define como 1/4 de taza.

En resumen, la nueva pirámide alimentaria enfatiza la importancia de los cereales integrales, las frutas y las verduras, al tiempo que proporciona recomendaciones más específicas sobre el tamaño de las porciones de leche y productos lácteos. En general, la nueva pirámide alimentaria ofrece una orientación más detallada y equilibrada para una alimentación más saludable.