¿Por qué las naranjas que compras en la tienda son de color naranja brillante mientras que las que recoges de los árboles son de color apagado?

Las naranjas que compras en la tienda suelen ser de un color naranja más brillante que las que recoges del árbol porque han sido tratadas con gas etileno. El etileno es una hormona vegetal natural que ayuda a que la fruta madure. Cuando las naranjas se exponen al etileno, producen más pigmento carotenoide, lo que les da su color naranja.

Las naranjas que se dejan madurar en el árbol de forma natural eventualmente adquirirán un color naranja brillante similar, pero pueden pasar varias semanas o incluso meses. Al tratar las naranjas con gas etileno, los agricultores pueden acelerar el proceso de maduración y llevar sus naranjas al mercado más rápidamente.

Además del gas etileno, algunas naranjas también pueden tratarse con otros productos químicos para mejorar su apariencia o prolongar su vida útil. Estos productos químicos pueden incluir ceras, fungicidas y conservantes.

Si le preocupan los químicos que pueden estar presentes en sus naranjas, puede comprar naranjas orgánicas. Las naranjas orgánicas se cultivan sin el uso de pesticidas, herbicidas, fertilizantes u otros productos químicos sintéticos. Puede que no sean de un color naranja tan brillante como las naranjas cultivadas convencionalmente, pero siguen siendo igual de deliciosas y nutritivas.