¿Cómo funciona un exprimidor centrífugo?

Un exprimidor centrífugo funciona mediante el uso de fuerza centrífuga, generada por una canasta giratoria, para separar el jugo de la pulpa de frutas y verduras. A continuación te explicamos paso a paso cómo funciona un exprimidor centrífugo:

1. Preparación:El primer paso es preparar tus frutas y verduras lavándolas y cortándolas en trozos que encajen en el tubo de alimentación del exprimidor.

2. Alimentación del producto:Inserte el producto preparado en el tubo de alimentación del exprimidor. Algunos exprimidores centrífugos tienen un sistema de alimentación continua, mientras que otros pueden requerir que empujes manualmente el producto por el conducto.

3. Trituración:El motor del exprimidor acciona un rallador o una cuchilla que gira rápidamente, que tritura el producto en trozos pequeños y libera el jugo.

4. Separación centrífuga:Luego, el producto triturado se arroja contra las paredes internas de la canasta giratoria debido a la fuerza centrífuga. Esta fuerza empuja la pulpa y los sólidos más pesados ​​hacia el borde exterior de la canasta mientras que el jugo, al ser más liviano, se mueve hacia el centro.

5. Extracción de jugo:El colador del exprimidor, generalmente hecho de malla metálica o plástica con pequeños orificios, permite que el jugo extraído pase mientras atrapa la pulpa, las semillas y la piel. El jugo fluye hacia un recipiente colector ubicado debajo del exprimidor.

6. Expulsión de pulpa:La pulpa restante, junto con las semillas y la piel, se expulsa del exprimidor a través de una salida o pico de pulpa independiente.

7. Recogida del jugo:El jugo extraído se recoge en el recipiente provisto, que generalmente se puede tapar y almacenar en el refrigerador.

Es importante tener en cuenta que los exprimidores centrífugos son los más adecuados para exprimir frutas y verduras duras como manzanas, zanahorias y remolachas. Las frutas más suaves y las verduras de hojas verdes pueden producir menos jugo o requerir un filtrado adicional para eliminar el exceso de pulpa.

Los exprimidores centrífugos funcionan a altas velocidades, lo que puede generar calor y potencialmente dañar los nutrientes sensibles al calor del producto. Por lo tanto, se recomienda consumir jugos recién hechos poco después de exprimirlos para obtener los máximos beneficios nutricionales.