¿Cuál es el nombre químico de la harina de maíz?

La harina de maíz es un tipo de harina gruesa elaborada a partir de maíz (maíz) molido y seco. El nombre químico del maíz es Zea mays. La harina de maíz se compone principalmente de carbohidratos, incluidos almidón, fibra y azúcar. También contiene proteínas, vitaminas y minerales como hierro, magnesio y zinc.