¿Qué hace el orégano por el sabor?

El orégano aporta un sabor cálido y ligeramente amargo a los platos, con notas de menta, pimienta y cítricos. Tiene un aroma robusto y terroso y se utiliza a menudo en las cocinas mediterránea y mexicana. El orégano es especialmente adecuado para dar sabor a salsas a base de tomate, pizzas, pastas, carnes a la parrilla y aves. También es una hierba popular en aderezos, adobos y mezclas de especias. El orégano suele combinarse con otras hierbas como la albahaca, el tomillo y el romero para crear combinaciones complejas y sabrosas.