¿De qué se hace el pimentón?

El pimentón se elabora triturando pimientos rojos secos (también llamados pimientos dulces). Los pimientos normalmente se maduran al sol antes de recogerlos y secarlos. Se quitan las semillas y los tallos y luego se muelen los pimientos hasta convertirlos en polvo. El pimentón puede variar en color desde rojo brillante hasta naranja intenso y tiene un sabor ligeramente dulce y ahumado.