¿Qué partes se utilizan de la hierba tomillo?

El tomillo se usa comúnmente con fines culinarios y medicinales, y se utilizan varias partes de la planta de tomillo, incluidas hojas, flores y tallos tiernos.

1. Hojas:

Las hojas de tomillo frescas o secas se utilizan principalmente como hierba culinaria para realzar el sabor de los platos. Estas hojas diminutas, ovaladas y aromáticas contienen aceites esenciales que liberan fragancias y sabores intensos al triturarlas o calentarlas.

2. Flores:

Las flores de tomillo emergen durante la temporada de floración y suelen aparecer en tonos de blanco, rosa o morado. Las flores también contienen aceites aromáticos e imparten sabores delicados similares al de las hojas. Aunque se utilizan principalmente con fines estéticos como guarnición comestible en ensaladas o platos decorativos, las flores de tomillo también se pueden infusionar en tisanas o aceites de hierbas.

3. Tallos tiernos:

Además de utilizar hojas y flores de tomillo, también se pueden incorporar tallos tiernos a la cocina. Las puntas de estos tallos pequeños y leñosos, que a menudo se incluyen al cosechar las hojas, realzan salsas, sopas, guisos, adobos y otros platos con sus propiedades aromáticas.

En general, cuando se utiliza el tomillo con fines culinarios o medicinales, estas tres partes (hojas, flores y tallos tiernos) ofrecen importantes beneficios culinarios y agradables fragancias aromáticas.