¿Dónde se cultiva la canela?

La canela se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo, que incluyen:

* Sri Lanka: Sri Lanka es el mayor productor de canela y representa más del 80% del suministro mundial. La canela es una de las exportaciones agrícolas más importantes del país y se cultiva en la isla desde hace más de 2.000 años.

* Indonesia: Indonesia es el segundo mayor productor de canela. La canela es originaria de Indonesia y se cultiva allí durante muchos siglos. A menudo se considera que la canela de Indonesia es de menor calidad que la canela de Sri Lanka, pero todavía se utiliza ampliamente en la industria de alimentos y bebidas.

* Madagascar: Madagascar es otro importante productor de canela. La canela fue introducida en Madagascar por los colonos franceses en el siglo XVIII y ahora es una de las exportaciones agrícolas más importantes del país. La canela malgache es conocida por su sabor y aroma únicos.

* Vietnam: Vietnam es un actor relativamente nuevo en la industria de la canela, pero rápidamente se ha convertido en uno de los mayores productores del mundo. La canela vietnamita se caracteriza por sus altos niveles de cinamaldehído, lo que le da un sabor fuerte y picante.