¿Es el aceite de anís un aceite vegetal?

El aceite de anís no es un aceite vegetal. Es un aceite esencial derivado de las semillas de la planta de anís (Pimpinella anisum), miembro de la familia del perejil. Los aceites vegetales se extraen de semillas, nueces o granos de plantas y están compuestos principalmente de triglicéridos, mientras que los aceites esenciales son compuestos aromáticos volátiles concentrados obtenidos de materiales vegetales como flores, hojas y semillas.