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¿Qué aldehído o cetona podría estar presente en los siguientes productos cotidianos:palomitas de maíz con sabor a mantequilla artificial?
La 2,3-butanodiona es una dicetona, que es un tipo de compuesto orgánico que contiene dos grupos cetona. Tiene un fuerte olor a mantequilla y se utiliza como agente aromatizante en una variedad de productos alimenticios, incluidas palomitas de maíz, productos horneados y productos lácteos.
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