¿Cuál es la diferencia entre una receta de cupcakes y una receta de pastel?

Los cupcakes y los pasteles son productos horneados deliciosos, pero existen algunas diferencias clave entre los dos.

Ingredientes

Una de las principales diferencias entre una receta de cupcakes y una receta de pastel son los ingredientes utilizados. Los cupcakes suelen utilizar menos harina y azúcar que los pasteles y, a menudo, también incluyen polvo de hornear o bicarbonato de sodio como agente leudante. Esto ayuda a crear una textura más ligera y esponjosa. Los pasteles, por otro lado, suelen utilizar más harina y azúcar y se leudan con levadura o levadura en polvo. Esto da como resultado una textura más densa y parecida a la de un pastel.

Tamaño

Otra diferencia clave entre los cupcakes y los pasteles es su tamaño. Los cupcakes generalmente se sirven en porciones individuales, mientras que los pasteles generalmente se comparten entre varias personas. Los cupcakes también son más pequeños en el molde.

Tiempo de horneado

Los cupcakes generalmente se hornean más rápido que los pasteles debido a su pequeño tamaño. La mayoría de los cupcakes tardan entre 12 y 18 minutos en hornearse, mientras que los pasteles suelen tardar entre 20 y 40 minutos o más.

Tanto los cupcakes como los pasteles se pueden personalizar de diversas formas. Los aderezos y mezclas comunes para ambos incluyen nueces, dulces, frutas, glaseado, crema batida, virutas de chocolate, coco y muchos más.