¿Cómo se hace helado de chicle sin una licuadora o una máquina que lo haya estado deseando durante semanas y no tenga ninguno de los dispositivos?

Aquí tienes una receta sencilla para hacer helado de chicle sin batidora ni heladera:

Ingredientes:

- 2 tazas de crema espesa

- 1 taza de leche

- 2/3 taza de azúcar

- 1/4 taza de jarabe de maíz

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 1 cucharadita de extracto de chicle (disponible en la mayoría de las tiendas de repostería o en línea)

- 1/4 taza de mini malvaviscos

- 1/4 taza de colorante alimentario rosa o azul (opcional, para darle color)

Instrucciones:

1. Prepare un baño de hielo:

- Llena un bol grande con hielo y agua fría. Dejar de lado.

2. Calentar la Nata y la Leche:

- En una cacerola mediana, combine la crema espesa, la leche, el azúcar y el jarabe de maíz.

- Llevar la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

- Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos.

3. Agregue saborizantes:

- Agrega el extracto de vainilla y el extracto de chicle.

- Agrega los mini malvaviscos y el colorante alimentario (si lo deseas) y mezcla bien.

4. Enfríe la mezcla:

- Coloca la cacerola en el baño de hielo y revuelve la mezcla continuamente hasta que esté bien fría, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

5. Congela el helado:

- Transfiera la mezcla fría a un recipiente apto para congelador con tapa.

- Colocar el recipiente en el congelador.

6. Congelar y revolver cada 3 horas:

- Cada 3 horas aproximadamente, saca el recipiente del congelador y revuelve enérgicamente el helado durante unos minutos. Esto ayudará a evitar que se formen grandes cristales de hielo y creará una textura más suave.

- Repita el proceso de congelación y agitación 3-4 veces durante todo el proceso de congelación.

7. Congelación final:

- Después del último congelamiento y revuelto, deja que el helado se congele durante al menos 6 a 8 horas o durante la noche hasta que esté firme y se pueda sacar con pala.

¡Tu helado de chicle casero ya está listo para disfrutar! Guárdalo en el congelador y déjalo suavizar unos minutos antes de servir para obtener la mejor textura.

Nota: Si no tiene mini malvaviscos, puede omitirlos o reemplazarlos con galletas Graham trituradas o chocolate blanco picado para darle más textura y sabor.