¿Cuál fue el primer helado que se hizo?

El primer postre helado conocido parecido al helado se creó en China durante la dinastía Tang (618-907 d.C.). Este postre, conocido como "shuibing" o "helado", se elaboraba congelando una mezcla de leche y harina de arroz. Luego, la mezcla se condimentaba con frutas u otros ingredientes y se comía como golosina.